Histoire
Chais, bureau et mise en bouteilles entièrement reconstruits dans les années 1850, par l’architecte Eugène Demangeat, pour la maison de commerce Martell, fondée en 1715 et installée depuis 1833 rue Gâte-Bourse, dans des bâtiments du début du XIXe siècle. Grands travaux à la fin du XIXe siècle, avec la construction de la distillerie en 1890, de nouveaux chais et du comptoir en 1906. Construction de la tour de mise en bouteilles en 1928. Vers 1930, on transforme la distillerie en tonnellerie. En 1988, vente de la société au Canadien Seagram. Installation de deux machines à vapeur en 1882. En 1890, la distillerie avait quatre chaudières de 6 hl. Effectif en 1882 : 200 personnes, en 1988 : 778 personnes. Existence d’un fonds d’archives privées.
Adresse : Place Edouard Martell
Patrimoine de Cognac 