Histoire
Distillerie créée par Bouchet père en 1880, avec d’abord deux chaudières, puis progressivement six chaudières. A partir de 1961, distillation d’eau et cessation d’activité en 1965. Cheminée détruite en 1970. Vendue par la veuve Bouchet en 1987.En 1911 : un générateur à vapeur de 13 m² de surface de chauffe, un moteur de 4 kW, six chaudières sans réchauffe-vin de 7 hl, six cuves dont une en ciment, les chaudières pouvaient fonctionner à feu nu.
Adresse : 168, rue Basse-de-Crouin
Patrimoine de Cognac 